Каталог
Перец черный молотый ТМ Солнечный Остров 10 гр
Характеристики
-
Тип продукта
Приправа
-
Артикул
001346
-
Вид обработки
Молотая
-
Применение
Универсальное
-
Состав
Перец черный
-
Торговая марка
Солнечный Остров
Характеристики
-
Тип продукта
Приправа
-
Артикул
001346
-
Вид обработки
Молотая
-
Применение
Универсальное
-
Состав
Перец черный
-
Торговая марка
Солнечный Остров
Описание
Жгучий красный стручковый перец – растение однолетнее: это известно всем, кто когда-либо выращивал его на своём огороде. В этом перце содержится довольно много углеводов, есть белки и даже немного жиров – среди них и жирные кислоты; пищевые волокна; витамины – бета-каротин, А, группы В, Е, С, К, РР; минеральные вещества – калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, медь, цинк, марганец, селен. Калории в перце есть, хотя и мало – около 40 ккал в 100 граммах. Не всем также известно и то, что витамина С в жгучем перце гораздо больше, чем других овощах и фруктах, считающихся его основными источниками: например, в 100 г болгарского красного перца его около 93 мг, тогда как в жгучем перце – почти 144 мг. Благодаря капсаицину жгучий красный перец считается также отличным средством для поддержания здорового веса: он стимулирует обменные процессы и кровообращение, помогая организму выводить токсины и расщеплять жиры. Красный жгучий перец применяется в кулинарии очень широко. Молотый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают различные блюда, его добавляют в бульон, тушеное мясо, маринады. Красный перец очень часто используют в наборах пряностей, в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа и др.
Все характеристики